水是一味药，近来风靡我国南方地区、由美国医学博士Ｆ·巴特曼先生编著的《水是最好的药》一书，对中国人的“水概念”简直有颠覆的功效。据悉，作者是亚历山大·弗莱明——盘尼西林的发明者和诺贝尔奖得主的学生，他将毕生精力致力于研究水的治疗作用。在西方，甚至有学者将其与《圣经》相提并论。

在该书中，作者提出了“许多人不是病死而是渴死”的新看法。他说：“身体的所有功能都直接受制于水量的大小，身体缺水时，干旱管理机制首先要保证重要器官，于是，别的器官的水分就会不足。所以，我常对一些病人说：‘你没有生病，只是渴了。’如果我们不仔细分析原因，一味地用化学药物让这些信号‘闭嘴’就会铸成大错。”